Cách làm mực hấp sả ngon tuyệt vời cho gia đình

Món mực luôn là một món ăn ngon đối với nhiều người, cũng vì vị ngon của nó mà có rất nhiều người thích các món mực. Mực thì là mực khô hay mực tươi đều ngon và được nhiều người ưa chuộng, tùy từng trường hợp mà chúng ta lựa chọn mực tươi hay mực khô để chế biến thành những món ăn.

Mực tươi vào mùa mực thường rất ngon, chúng ta có thể làm món mực tươi hấp với sả cho cả nhà. Mực hấp thường giữ được nguyên vẹn độ ngon của mực và giàu dinh dưỡng.

Mực tươi hấp có thể được hấp cùng với bia hay hấp cùng với xì dầu, nếu có thể bạn có thể hấp cùng với lá ổi đều rất ngon. Nhưng hôm nay chúng tôi sẽ dạy các bạn cách làm mực hấp sả với hương thơm quyến rũ.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món mực hấp sả

Cách làm mực hấp
Cách làm mực hấp

  • 500g mực tươi, phải là mực tươi nguyên mới ngon
  • Sả, ớt, hành lá vừa đủ
  • Hạt nêm, đường,  nước mắm, gừng, ớt bột

Các bước làm mực hấp sả

Đầu tiên trong cách nấu ăn bất cứ món nào chúng ta đều phải chuẩn bị và sơ chế những nguyên liệu trước. Mực sau khi mua về chúng ta làm sạch và cắt bỏ phẩn mực trong thân mực ra rồi đem mực rửa cùng với nước muối. Chúng ta rửa mực với nước gừng cho mực bớt tanh. Nếu như mực to thì chúng ta có thể cắt mực làm đôi nhưng nếu như mực nhỏ thì để nguyên con mực đểu được. Sả đem băm nhỏ, ớt cắt lát, hành thái nhỏ.

mực hấp sả thơm ngon

Chúng ta ướp mực cùng với một thìa đường, hạt nêm cùng với một chút nước mắm, ướp trong khoảng 15 phút để cho mực có thể ngấm đều gia vị hơn. Mực được ướp xong đem trộn đều cùng với ớt và sả băm nhỏ, một chút hành lá và cho mực vào trong hay hấp. Cho mực vào trong một nồi nước đã được đun sẵn và hấp mực trong khoảng 10 phút để cho mực vừa đủ chín là được.

Chúng ta pha nước chấm mực cùng với một chút đường, nước mắm và gừng, ớt băm, khuấy đều lên rồi cho thêm một chút nước chanh vào là được. Mực đã chín cho mực ra đĩa bày thật đẹp mắt, khi ăn chấm mực cùng với nước chấm được chế biến sẵn và ăn cùng với cơm nóng. .

Món mực hấp sả vừa chín tới còn giữ được độ ngọt và vị thơm của mực, khi ăn không quá khô mà thịt mực mềm, rất ngon. Gia vị vừa đủ và có đủ vị trong nước chấm lại càng làm cho món mực trở nên ngon hơn. Mực là một loại hải sản ngon, cách chế biến mực hấp cũng rất đơn giản mà không đỏi hỏi kỹ thuật nào cả. Chúng ta hoàn toàn có thể chế biến món mực hấp sả này để thay đổi khẩu vị cho gia đình.

Nguồn: https://thucthan.com/cach-hap-muc-ngon