Cùng học cách làm hột vịt lộn rang me thơm ngon đậm đà

Hột vịt lộn là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Với hột vịt lộn, chúng ta có thể luộc để ăn cùng với rau răm, gừng, hay làm món hột vịt lộn chiên giòn, hột vịt lộn rang me,...Trong số những món ăn làm từ hột vịt lộn, hột vịt lộn rang me là món ăn ngon có hương vị rất mới lạ với nước sốt me chua chua ngọt ngọt. Nếu đã trót mê mệt món hột vịt lộn rang me, bạn hãy cùng chúng tôi vào bếp để học cách làm hột vịt lộn rang me thay vì tốn tiền đi ăn quán nhé.

Nguyên liệu làm hột vịt lộn rang me

Cách làm hột vịt lộn rang me
Cách làm hột vịt lộn rang me

  • 4-5 trái hột vịt lộn
  • 50g me vắt
  • Lạc rang
  • Rau răm, hành tỏi khô, chanh, ớt, hạt tiêu
  • Các loại gia vị cần thiết khác

Cách làm hột vịt lộn rang me

Hột vịt lộn rang me

Bước 1:

Hột vịt lộn bạn đem rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín trong khoảng 15 phút. Sau đó bạn vớt hột vịt ra, cho vào bát nước lạnh để ngâm cho dễ lột vỏ. Bạn lột vỏ hột vịt rồi để vào bát. Lạc rang bạn đem giã nhỏ. Bạn cho me vào ngâm với nước lọc, sau đó dùng muỗng trộn đều me cho thịt me tan vào nước. Bạn dằm nhuyễn me rồi vắt lấy nước cốt me, bỏ phần xác me đi.

Hành tỏi khô bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt bạn rửa sạch, cắt cuống, thá lát hoặc băm nhỏ. Rau răm bạn nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 2:

Bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho hành tỏi ớt băm vào phi thơm. Khi hành tỏi đã có mùi thơm, bạn đổ bát nước cốt me vào để đun với lửa vừa cho sôi, cho thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm vào. Bạn nêm lại nước sốt me này sao cho vừa miệng, đun đến khi nước sốt me hơi sệt lại. Khi nước sốt me trong chảo đã bắt đầu sệt, bạn cho hột vịt lộn đã lột vỏ vào trong chảo, vặn nhỏ lửa, đun đến khi nước sốt me bám quanh hột vịt. Bạn chú ý không đảo hột vịt mạnh tay để tránh làm hột vịt bị vỡ. Khi hột vịt đã ngấm nước sốt me, bạn tắt bếp.

Gợi ý món ngon cho bạn: Hôm nay mình sẽ gợi ý cho bạn 1 món ăn đến từ ẩm thực miền Bắc, thích hợp vào mua hè, ăn giải nhiệt rất tốt. Đó chính là món VỊT OM SẤU. Cách làm món này mình đã tìm và làm theo khá nhiều công thức trên mạng nhưng thấy công thức nấu vịt om sấu chuẩn nhất là bài viết của Thucthan.com. Xem tại https://thucthan.com/vit-om-sau bạn nhé.

Bước 3:

Bạn đổ hột vịt lộn ra đĩa, rưới nước sốt me lên trên, rắc thêm lạc rang và rau răm. Để món ăn thêm đậm đà, bạn nên chấm cùng với muối tiêu chanh và thưởng thức.

Chỉ với 3 bước trong cách làm hột vịt lộn rang me đơn giản trên đây, bạn đã có ngay một đĩa hột vịt lộn rang me thơm ngon. Món ăn này có hương vị đậm đà vô cùng ngon miệng, tuy nhiên nó không thể dùng thay cho bữa ăn chính mà chỉ nên dùng để ăn vặt. Bạn chỉ nên ăn món này vào buổi chiều, không nên ăn vào lúc sáng hay đêm vì nó dễ gây khó tiêu. Bạn cũng không nên ăn quá nhiều hột vịt mà chỉ nên ăn món này 1 lần 1 tuần. Chúc các bạn thành công!