Cách làm cà ri sườn heo cho bữa cơm thêm hương vị

Cà ri là một món ăn được chế biến từ nhiều loại rau củ khác nhau có tác dụng làm cho bữa cơm gia đình thêm nhiều hương vị. Vào những ngày nóng như thế này mà có món cà ri trong bữa cơm thì bạn không cần phải lo nóng vì đây là một trong những món ăn có thẻ giải nhiệt cực tốt. Cách làm cà ri sườn heo cũng khá đơn giản và có nhiều món cà ri khác nhau tùy thuộc vào từng nguyên liệu làm nên món ăn. Hôm nay bếp sẽ hướng dẫn các bạn làm món cà ri sườn heo thơm ngon nhé.

cách nấu cà ri vịt ngon

Cách làm cà ri
Cách làm cà ri

Chuẩn bị nguyên liệu làm cà ri

  • - 500g sườn lợn tươi
  • - 150g nấm rơm
  • - 500 g khoai lang và 500g khoai môn, 300g khoai tây
  • - Cà rốt, sữa tươi, hành lá, bột cà ri
  • - Các loại gia vị: Ớt, tỏi khô, hành khô, muối, bột canh, tiêu, ớt bột và dầu ăn.

Các bước làm cà ri sườn heo

Các bước sơ chế: Tỏi và hành làm sạch rồi đem băm nhuyễn riêng từng loại một. Sườn đem về rửa thật sạch rồi chặt ra những miếng cho vừa ăn, ướp sườn cúng với một chút hạt nêm, bột ngọt, tiêu, tỏi, hành băm nhuyễn và nước mắm, bột cà ri và cho thêm một chút dầu ăn để cho sườn được mềm hơn. Nấm rơm bạn mang đi làm sạch rồi cắt đôi cho vừa ăn, tốt nhất bạn nên chọn những loại nấm rơm có kích thước nhỏ vì để nguyên chiếc sẽ ngon hơn với việc bạn cắt đôi nó ra. Các loại khoai và cà rốt đem làm sạch vỏ rồi cắt thành những miếng vuông cho vừa ăn. Chúng ta có thể chia thành những hình khối vô cùng đẹp mắt và có thể cắt chúng theo ý thích của bạn. Hành lá đem thái nhỏ.

Thực hiện nấu cà ri sườn heo

cà ri sườn heo thơm ngon

Cho chảo nóng rồi mới cho dầu ăn lên và cho hành vào phi thơm lên. Khi hành đã được thơm thì có thể cho vào chảo một chút bột cà ri và ớt bột vào bên trong chảo để có màu đẹp.

Chúng ta tiếp tục đun sôi nước cùng với một chút muối và bột ngọt, khi nước được sôi thì cho sườn đã ướp vào và đun sôi khoảng 15 phút thì bạn bắt đầu cho những loại củ vào trong nồi, cả cà rốt luôn nhé các bạn. Khi đun chú ý để lửa vừa và đợi cho các nguyên liệu được chín tới thì mới cho nấm rơm vào và cho thêm một chút gia vị cho vừa miệng. Khi hỗn hợp đã sôi lên thì bạn có thể cho thêm vào nồi một chút sữa tươi vào để cho nước được thơm và sền sệt lại. Sau đó cho vào hỗn hợp ở trong chảo một chút hành lá thái để tăng thêm mùi thơn, rắc thêm một chút tiêu lên trên cho thơm hơn.

Món cà ri có màu sắc đẹp mắt, các loại nguyên liệu vừa chín tới và ăn vừa miệng là được.