Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu ngon không gì cưỡng nổi

Mặc dù món thịt xá xíu có vẻ ngoài chẳng hề bắt mắt nhưng đây chính là 1 món ăn vô cùng ngon miệng, vì thế nếu bạn muốn thịt này có màu đỏ đẹp thì bạn hãy dùng 1 ít màu điều cho vào nhé. Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho chị em tường tận cách làm thịt xá xíu ngon lạ này nhé.

Cách làm thịt xá xíu
Cách làm thịt xá xíu

 Nguyên liệu làm món thịt xá xíu:

  • Bạn cần chuẩn bị 1kg thịt lợn, hãy chọn loại thịt lợn nạc vi hay mông nhé
  • Còn tỏi chỉ cần 3 củ là đủ, với tỏi chỉ cần bóc vỏ và băm nhuyễn ra
  • Dầu ăn không thể thiếu
  • Với 3 thìa đường mật
  • Mật ong cần có 3 thìa là đủ
  • Với xì dầu chỉ cần 3 thìa
  • Chỉ cần 1 thìa dầu hào là đủ
  • Bạn cần học cách làm rượu ngũ vị hương, chỉ cần 2 thìa. Với rượu này thì bạn chỉ cần dùng ¼ lit rượu trắng sau đó đem trộn lẫn cùng với bột ngũ vị hương, chỉ cần 1 giờ ngâm lầ đủ.
  • Nước hàng không được thiếu
  • Cùng với hạt tiêu và cả muối
  • Dầu vừng cho món ăn này
  • Ngũ vị hương gói đóng sẵn

làm món thịt xá xíu

Cách làm thịt xá xíu :

Sau khi mua thịt về thì bạn cần tiến hành cắt chúng ra thành những miếng to và mỏng vừa ăn, nhớ là đừng cắt miếng thịt dày quá nhé, sẽ chỉ khiến cho việc nấu khó chín, cũng đừng cắt thịt thành từng miếng nhỏ sẽ chỉ làm cho miếng thịt dễ bị cháy khi nướng mà thôi.

Đến bước tiến hành ướp thịt, bạn hãy cho vào thịt được ướp 2 thìa tỏi đã được băm, cùng với rượu ngũ vị hương đã chuẩn bị, xì dầu, dầu hào, loại đường mật, cùng với nước hành, dầu ăn và cả mật ong, cùng với những gia vị là hạt tiêu, dầu vừng và cả ngũ vị hương nữa nhé.

Cho các gia vị này đều trộn lẫn với thịt, đảm bảo cho những gia vị này được ngấm đều vào từng miếng thịt, hãy đế như vậy trong 2 giờ đồng hồ nữa nhé. Nếu muốn làm thịt chín thì bạn cần tiến hành cho thịt được nướng lên lò nướng điện, hay dùng bếp than hoặc bếp gas nhé.

Bạn để thịt lên và điều chỉnh chế độ nhiệt lên đến 250 độ C để nướng thịt nhé. Bước tiếp theo bạn hãy cho thịt lên vỉ nướng, cho lên lò, với thịt ướp còn lại thì bạn giữ lại và tiến hành ướp lần tiếp theo.

Khoảng 10 phút nướng thì bạn đem thịt ra sau đó đem tẩm chúng với ít gia vị, nướng chừng 30 phút trong 1kg thịt là xong, bạn cần hết sức chú ý nhé, sau khi thịt đã được nướng xong thì bên ngoài thịt đảm bảo có màu đỏ nâu sậm nhé.

Thịt xá xíu xong bạn hãy để cho chúng được nguội hoàn toàn đảm bảo thịt mới ngon, chỉ cần nửa ngày cho vào trong tủ lạnh để bảo quản thì mới tránh được tình trạng thịt hỏng đáy nhé.