Cách làm mì xào hải sản: món ăn siêu bổ dưỡng

Cách làm mì xào hải sản là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Mặc dù bữa sáng nếu thực hiện với món ăn này thì bạn cần rất nhiều thời gian và sự kỳ công, tuy nhiên món ăn lại chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng, calo rất tốt cho sức khỏe, đảm bảo một ngày làm việc cho bạn dồi dào.

Nhiều người không ăn được hải sản bạn có thể thực hiện với món mì xào trứng, mì xào thịt, rau bình thường. Nhưng nếu phù hợp với hải sản thì bạn đừng nên bỏ qua món tuyệt cú mèo này cho bữa sáng hấp dẫn và sang chảnh.

Mách bạn cách thực hiện món mì xào hải sản hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu làm món mì xào hải sản

  •  1 gói mì tôm
  • 50gam thịt nạc
  • 50gam tôm hùm
  • 100gam mực tươi
  • 3 bẹ cải thảo
  • 50gam đậu Hà Lan
  • 1/2 củ hành tây
  • 1 bộ lònggà
  • Rau mùi, ớt, hành lá,...
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu

Cách thực hiện món mì xào thập cẩm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm mì xào hải sản
Cách làm mì xào hải sản

Bạn có thể chọn thịt heo hoặc thịt bò tùy vào sở thích của bạn. Sau đó đem rủa sạch và thái mỏng, như vậy thịt xào nhanh chín, ngấm gia vị nhanh hơn.

Tôm làm sạch, lột vỏ, rút chỉ. Mực được rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ. Nếu như bạn không thích mùi tanh của mực thì có thể sử dụng rượu trắng, muối bóp bỏ nhớt và mùi tanh đi nhanh chóng.

Lòng gà rửa sạch nhiều lần, bóp với muối thật sạch như vậy mới đảm bảo lòng gà không còn bẩn và mùi tanh khó chịu.

Các loại rau được rửa sạch, thái nhỏ. Cắt miếng sao cho vừa miệng ăn nhưng không quá to, khi xào nhanh chín và đẹp.

Gừng cạo vỏ, thái thành những sợi nhỏ. Hành tây bóc vỏ ngoài, bỏ đi từngbẹ.

Bước 2: Chế biến món ăn

Bạn chuẩn bị nồi nước, sau đó bạn cho chút muối, dầu ăn, hạt nêm vào khuấy đều. Đun sôi, khi thấy nước sôi bạn cho cải thảo, đậu hà lan, hàn tây vào luộc trước. Tuy nhiên không nên luộc chín quá, chỉ nên chín nhừ.

Bạn chuẩn bị thêm nồi nước sôi, sau đó bạn cho mì vào, tiếp theo bạn khuấy đều và trùng mì trong thời gian 3 phút. Vớ mì nhanh để tránh tinfh trạng mì nở to không ngon. Sau đó bạn cho chút dầu ăn vào trộn vơi mì để sợi mì tách ra.

Chuẩn bị chảo, cho dầu ăn vào chảo và đun nóng sau đó bạn cho nguyên liệu sơ chế là lòng gà, tôm, mực, thịt vào chảo đảo đều cho tới khi những nguyên liệu này được chín thì bạn cho thêm chút dầu hào và nêm gia vị cho thật ngon miệng.

mì xào thập cẩm

Sau đó bạn trút hết nguyên liệu đó ra bát, tiếp theo bạn cho mì và xào qua một lần đổ ra bát rồi trộn thật đều.

Như vậy, món mì xào hải sản thập cẩm đã được thực hiện xong, lúc này bạn chỉ cần cho ra đĩa, tiếp theo bạn trang trí cho thật đẹp mắt và cùng gia đình mình thưởng thức món ăn.

Những lưu ý nhỏ khi làm mì xào hải sản

Thông thường mì xào sẽ có vị mặn hơn, do vậy khi thực hiện chế biến nguyên liệu xào bạn nên cho gia vị ít hơn bình thường một chút để khi trộn cùng với mì món ăn sẽ không bị mặn.

Nếu bạn lựa chọn thịt bò mà không phải thịt lợn thì khi xào nguyên liệu thập cẩm bạn nên chọn thịt bò xào sau, tránh tình trạng thịt bò có thể dai khó ăn.

Bí quyết để có được những sợi mì ngon chính là thực hiện công đoạn chiên, khi bạn chiên mì bạn nhớ cho nhiều dầu để sợi mì được giòn và ngon hơn. Thay vì bạn chỉ cho một chút dầu ăn.

Ngoài những nguyên liệu thực hiện ở trên bạn có thể tìm hiểu và bổ sung thêm nhiều nguyên liệu nữa để món ăn thêm đa dạng, phong phút. Hoặc bạn có thể thực hiện món mì xào như mì xào bò, mì xào trứng, mì xào chua cay đều thú vị.

Chúc bạn ngon miệng với món mì xào hải sản hấp dẫn này.