Tìm hiểu cách nấu canh rong biển đơn giản mà ngon

Chuyên mục sổ tay góc bếp sẽ cùng bạn vào bếp để tìm hiểu cách nấu canh rong biển thơm ngon nhất tại nhà. Canh rong biển là một trong những món ăn rất phổ biến ở Hàn Quốc, được coi như một món ăn không thể thiếu trong các dịp sinh nhật. Món canh rong biển được làm từ rong biển là một loại thực vật sống ở biển, có hàm lượng đạm và khoáng chất rất cao, giòn giòn lại mát mát ăn ngon vô cùng. Rong biển được bán ở rất nhiều nơi, vì vậy nhiều người thường mua về để chế biến thành canh cho gia đình, tuy nhiên nếu không biết cách nấu thì rong biển sẽ có mùi tanh rất khó ăn. 

Nguyên liệu nấu canh rong biển

Cách nấu canh rong biển
Cách nấu canh rong biển

    • 150g rong biển
    • 150g thịt bò
    • Rượu trắng
    • Tỏi
    • Dầu vừng
    • Xì dầu
    • Các loại gia vị cần thiết khác

Cách nấu canh rong biển

Canh rong biển Hàn Quốc

Bước 1: 

Bạn có thể tìm mua rong biển ở các cửa hàng bán đồ ăn Hàn Quốc hoặc các siêu thị lớn đều có. Khi mua rong biển, bạn đem ngâm rong biển với nước ấm khoảng nửa tiếng để rong biển nở mềm, sau đó đem rửa lại rong biển với nước sạch, cắt thành những khúc ngắn vừa ăn. Rong biển nếu như để nguyên mà nấu thì sẽ có mùi khá tanh, vì thế để giúp cho rong biển bớt đi mùi tanh khó chịu thì bạn có thể đem trộn rong biển với 2 thìa dấm ăn, sau đó bóp nhiều lần rồi rửa rong biển lại với nước, để ráo.

Bước 2: 

Với thịt bò bạn nên dùng loại thịt nạc để nấu canh sẽ mềm ngon hơn. Để thịt bò bớt tanh, bạn có thể đem rửa thịt bò với nước gừng rồi để ráo, sau đó đem thái thành miếng mỏng rồi cho thịt bò vào bát, ướp với các loại gia vị như sau: 1 thìa xì dầu, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa muối, 1 thìa dầu ăn hoặc dầu vừng để làm mềm thịt bò. Bạn trộn đều các gia vị cho ngấm vào thịt bò, sau khoảng 20 phút thì bạn đặt chảo lên bếp, bật bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho rong biển và thịt bò vào chảo xào nhanh tay cho săn lại.

Bước 3: 

Khi thịt bò và rong biển đã săn lại, bạn nêm các gia vị cho vừa ăn rồi cho thêm 1 bát tô nước vào trong chảo, đun với lửa lớn để nấu thành canh. Muốn món canh rong biển thơm ngon đậm đà hơn, bạn có thể cho thêm gói bột bò kho để món ăn đậm vị bò, khi nước sôi bạn nêm lại gia vị lần nưa cho vừa miệng.

Bước 4: 

Tỏi khô bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn, băm tỏi càng nhỏ càng tốt. Khi canh rong biển đã sôi, bạn cho thêm 1 muỗng tỏi băm vào, khuấy đều rồi đun sôi canh trở lại thêm 2 phút rồi tắt bếp. Bạn múc canh rong biển ra bát rồi ăn cùng cơm, không nên nấu canh rong biển quá lâu sẽ khiến cho thịt bò bị dai quá, nên ăn canh khi còn nóng sẽ đỡ tanh hơn.

Như vậy chỉ với một vài bước đơn giản là bạn đã làm xong món canh rong biển Hàn Quốc với thịt bò thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Canh rong biển có chứa hàm lượng đạm, khoáng chất cao, rất có lợi cho sức khỏe. Chúc các bạn thành công với cách nấu canh rong biển này và có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình.