A món ngon - Blog hướng dẫn nấu ăn

Học cách chiên trứng ốp la ngon nghẻ và hấp dẫn

Dưới đây, chúng tôi sẽ đem đến cho chị em nội trợ 1 số cách chế biến món trứng ốp la vô cùng hấp dẫn mà các bạn đừng bỏ qua, vào bếp với cách làm trứng ốp la ngon ngon tuyệt sau đây.

Một số cách chiên trứng ốp la ngon

Cách 1:

Đầu tiên bạn hãy bắc chảo lên bếp, cho 1 lớp dầu mỏng sau đó để chừng 20 giây cho dầu nóng thì bạn hãy nhanh tay đập trứng vào, đảm bảo cho lòng trắng trứng không được chảy ra khỏi lòng đỏ, cứ để lửa như thế khi thấy lòng trắng trứng đã được chín thì bạn cần nhanh chóng tắt bếp đi và cho trứng bày ngay ra đĩa.

Kiểu ốp trứng này chỉ là kiểu ốp truyền thống, rất được nhiều ngừa ưa chuộng, với cách này phần đỏ lòng đào chỉ cần chín tái là được, bên ngoài giòn, còn trong mềm. Với cách ốp này thì bạn có thể dùng bánh mì để chấm hay ăn sáng với phong cách châu Âu.

làm trứng ốp la

Cách 2:

Bạn hãy bắc chảo lên bếp, cứ để lửa vừa là đủ, khi chảo đã được nóng thì bạn hãy cho vào đó 1 lượng dầu cho vừa ăn, sau đó bạn hãy đập trứng vào, đảm bảo cả lòng đỏ và lòng trắng trứng vẫn còn nguyên nhé, bạn hãy dùng cái nắp vung đậy chảo lại, chừng 20 giây là đủ, cứ để trứng được chín trên mặt, sau đó đem tắt bếp sau đó cho trứng ra 1 cái đĩa nhé.

Cách ốp này dùng cho những bà mẹ kĩ tính, với cách này món trứng có độ chín vừa, đây chính là cách nấu giúp cho nhưng vệt dầu này không bị văng ra trên sàn bếp đấy.

Cách 3:

Bạn chỉ cần bắc chảo lên bếp, cứ để cho ngọn lửa vừa, khi chảo nóng thì bạn bắt đầu cho chảo vào sao cho ngập lòng chảo, rồi lấy 1 chiếc đũa để kiểm tra xem dầu trong chảo đã nóng chưa nhé, sau đó nhanh tay đập trứng vào trong chảo, đảm bảo yêu cầu lòng đỏ và lòng trắng không vung ra nhé, chỉ cần 10 giây bạn tiến hành lật cả hai mặt trứng lại để chiên, khi cả 2 mặt trứng bắt đầu săn lại thì bạn tiến hành tắt bếp đi nhé.

Nếu bạn không quen trong việc lật mặt trứng thì có thể dùng cái muỗng đã được rưới dầu nóng lên, đây chính là cách chế biến món trứng ốp dành riêng cho trẻ con, làm chín cả hai mặt lòng đỏ và trứng đó là cách giúp cho hệ tiêu hóa được đảm bảo.

Cách 4:

Với cách chiên trứng ốp la này bạn hãy đập trứng ra 1 cái bát tô riêng, nhưng không được làm cho lòng đỏ bị vỡ ra nhé, dùng 1 cái muỗng để muc lòng đỏ đem cho vào trong cái chảo, sau đó bạn tiếp tục cho lòng trứng vào xung quanh lòng đỏ, dựa vào sở thích, bạn có thể bỏ lòng trắng trứng như thế nào mà bạn thấy đẹp mắt mình nhất.

Đây là cách chiên trứng đem đến cho bạn niềm thỏa thức sáng tạo, giúp bạn ăn uống ngon miệng hơn.

Cách làm mực hấp sả ngon tuyệt vời cho gia đình

Món mực luôn là một món ăn ngon đối với nhiều người, cũng vì vị ngon của nó mà có rất nhiều người thích các món mực. Mực thì là mực khô hay mực tươi đều ngon và được nhiều người ưa chuộng, tùy từng trường hợp mà chúng ta lựa chọn mực tươi hay mực khô để chế biến thành những món ăn.

Mực tươi vào mùa mực thường rất ngon, chúng ta có thể làm món mực tươi hấp với sả cho cả nhà. Mực hấp thường giữ được nguyên vẹn độ ngon của mực và giàu dinh dưỡng.

Mực tươi hấp có thể được hấp cùng với bia hay hấp cùng với xì dầu, nếu có thể bạn có thể hấp cùng với lá ổi đều rất ngon. Nhưng hôm nay chúng tôi sẽ dạy các bạn cách làm mực hấp sả với hương thơm quyến rũ.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món mực hấp sả

mực hấp sả

  • 500g mực tươi, phải là mực tươi nguyên mới ngon
  • Sả, ớt, hành lá vừa đủ
  • Hạt nêm, đường,  nước mắm, gừng, ớt bột

Các bước làm mực hấp sả

Đầu tiên trong cách nấu ăn bất cứ món nào chúng ta đều phải chuẩn bị và sơ chế những nguyên liệu trước. Mực sau khi mua về chúng ta làm sạch và cắt bỏ phẩn mực trong thân mực ra rồi đem mực rửa cùng với nước muối. Chúng ta rửa mực với nước gừng cho mực bớt tanh. Nếu như mực to thì chúng ta có thể cắt mực làm đôi nhưng nếu như mực nhỏ thì để nguyên con mực đểu được. Sả đem băm nhỏ, ớt cắt lát, hành thái nhỏ.

mực hấp sả thơm ngon

Chúng ta ướp mực cùng với một thìa đường, hạt nêm cùng với một chút nước mắm, ướp trong khoảng 15 phút để cho mực có thể ngấm đều gia vị hơn. Mực được ướp xong đem trộn đều cùng với ớt và sả băm nhỏ, một chút hành lá và cho mực vào trong hay hấp. Cho mực vào trong một nồi nước đã được đun sẵn và hấp mực trong khoảng 10 phút để cho mực vừa đủ chín là được.

Chúng ta pha nước chấm mực cùng với một chút đường, nước mắm và gừng, ớt băm, khuấy đều lên rồi cho thêm một chút nước chanh vào là được. Mực đã chín cho mực ra đĩa bày thật đẹp mắt, khi ăn chấm mực cùng với nước chấm được chế biến sẵn và ăn cùng với cơm nóng. .

Món mực hấp sả vừa chín tới còn giữ được độ ngọt và vị thơm của mực, khi ăn không quá khô mà thịt mực mềm, rất ngon. Gia vị vừa đủ và có đủ vị trong nước chấm lại càng làm cho món mực trở nên ngon hơn. Mực là một loại hải sản ngon, cách chế biến mực hấp cũng rất đơn giản mà không đỏi hỏi kỹ thuật nào cả. Chúng ta hoàn toàn có thể chế biến món mực hấp sả này để thay đổi khẩu vị cho gia đình.

Nguồn: https://thucthan.com/cach-hap-muc-ngon

Nhanh gọn với cách làm cánh gà chiên mắm đơn giản

Bạn đã từng được ăn món gà chiên mắm ở ngoài hàng và bạn luôn nhớ về nó mỗi khi nhìn thấy những món gà khác? Gà chiên mắm là một cách làm món ngon từ gà đơn giản nhưng lại rất đậm đà, dễ khiến cho người ta thích thú. Cánh gà chiên nước mắm giữ được vị giòn ngon cho đến tận cuối bữa cơm, tuy có cảm giác béo nhưng lại không bị ngấy. Bạn có nghĩ rằng một ngày nào đó mình sẽ tự làm cánh gà chiên nước mắm cho khỏi tốn tiền ra hàng. Cách làm cánh gà chiên mắm đơn giản sau đây sẽ giúp bạn làm được điều đó.

cánh gà chiên mắm

Chuẩn bị nguyên liệu để làm cánh gà chiên nước mắm

  1. - 8 cánh gà cỡ vừa
  2. -  nước mắm, 2 thìa đường, 50g bột năng
  3. - Muối, tiêu, tỏi khô
  4. - Dưa leo 2 quả

Cách làm cánh gà chiên mắm ngon

Đầu tiên chúng ta rửa sạch cánh gà bằng nước muối loãng. Nước muối sẽ có tác dụng khử chất bẩn cũng như mùi tanh trong canh gà. Sử dụng dao khía nhẹ vài đường lên trên cánh gà để khi ướp gà sẽ ngấm vị hơn. .

Cho thịt gà vào ướp cùng với hành, nước mắm, xì dầu, bột xanh, tiêu cho vừa vị là được. Trộn đều cánh gà và để thịt gà ướp trong khoảng 1 tiếng đồng hồ cho vừa vị.

sau khi đã ướp được cánh gà thì chúng ta cho cánh gà đã ướp lăn đều cánh gà với bột năng. Cho dầu vào trong chảo làm nóng lên và thả cánh gà vào chiên vàng. Chiên lật đều 2 mặt để cánh gà chín giòn đều hai mặt thì lấy cánh gà ra cho ráo dầu là được.

cách làm cánh gà chiên mắm ngon

Cho tỏi băm vào trong chảo phi thơm lên rồi đổ cánh gà vào đảo nhanh. Chuẩn bị hỗn hợp gồm có 3 thìa mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước lọc trộn đều đổ vào trong chảo gà. Dim gà chiên với mắm cho đến khi nước sốt này dính đều vào thịt gà là được. Cuối cùng là rắc một chút tiêu xay vào và tắt bếp.

Thịt gà chiên mắm thơm lừng đã được hoàn thành, giờ đây chỉ việc thưởng thức món thịt gà chiên nước mắm ngon miệng mà thôi. Cánh gà chiên vàng đều, chín thơi, lớp thịt gà đủ vị, lớp vỏ bên ngoài đậm đà và thơm ngon. Chúng ta có thể làm cánh gà chiên mắm để ăn chơi hoặc ăn kèm cơm trong bữa cơm gia đình đều được.

Một số điều cần chú ý khi làm món cánh gà chiên nước mắm mà: Khi chọn gà thì nên chọn đùi hoặc cánh, không nên chọn phần thịt vì sẽ không hấp dẫn; nếu bạn là người thích ăn cay thì bạn có thể cho thêm ớt trong quá trình dim gà; bạn có thể sử dụng món này ăn cùng với bánh mì, xôi, cơm tùy thích.

Hy vọng rằng bạn sẽ thành công với cách làm cánh gà chiên mắm này. Hãy thường xuyên làm nó cho những người yêu thương của mình.

Tự học cách kho cá kèo ngon đơn giản nhất tại nhà

Cá kho là món ăn rất phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Với món cá kho chúng ta có thể dùng nhiều loại cá như cá trắm, cá chuối,...nhưng ít ai biết rằng có một loại cá khác dùng để kho cũng rất ngon đó là món cá kèo. Cá kèo là loại cá nhỏ, thịt nạc và thơm, thường được người miền Nam dùng nhiều để kho. Món cá kèo kho ăn đậm đà, thơm ngon hấp dẫn rất thích hợp để ăn cùng với cơm nóng. Mời bạn cùng theo dõi bài viết để tìm hiểu cách kho cá kèo ngon dưới đây.

Nguyên liệu làm cá kèo kho ngon

Nguyên liệu làm cá kèo kho ngon

  • 300g cá kèo
  • Hành khô, ớt, hành lá
  • Tỏi khô
  • Hạt tiêu
  • Các loại gia vị cần thiết khác

Cách kho cá kèo ngon

Cá kèo kho tộ thơm ngon

Bước 1:

Cá kèo là loại cá nhỏ, thường có phổ biến ở miền Nam hơn miền Bắc. Khi làm món cá kèo kho, bạn chú ý chọn những con cá còn tươi sống, to vừa phải. Vì cá kèo khá nhiều nhớt nên khi sơ chế cá bạn cần cho vào chậu, vắt thêm 1 quả chanh và một chút muối rồi để cá trong chậu 15 phút cho hết nhớt. Sau đó bạn bóp nhẹ thân cá, rửa lại với nước đến khi cá trắng là được, vớt cá ra rổ cho ráo nước. Bạn dùng dao hoặc kéo cắt bỏ vây và mang cá, chú ý không làm ruột cá vì ruột cá kèo ăn rất ngon và ngậy.

Bạn rửa sạch hành lá, cắt thành khúc nhỏ. Hành tỏi khô bạn bóc vỏ, đập dập rồi đem đi băm nhuyễn. Ớt tươi rửa sạch, cắt cuống rồi thái lát.

Bước 2:

Bạn cho cá kèo vào trong nồi kho cá, ướp cá với những nguyên liệu sau: 2 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa hành tỏi băm, 1 thìa ớt băm. Bạn xóc đều cá, ướp cá khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3:

Bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng sau đó cho tỏi vào phi thơm, nên để nguyên cả tép tỏi để phi vàng sau đó vớt ra ngoài. Tiếp đến bạn cho 2 thìa đường vào trong chiếc chảo ban nãy, đảo đều cho đường tan chảy thành màu nâu cánh gián thì cho cá kèo vừa ướp vào để chiên qua. Bạn chiên cá cho đến khi hơi vàng vàng, đường quyện vào cá thì tắt bếp. Chiên cá kèo như vậy sẽ giúp món cá kho ăn ngon hơn và không bị nát.

Bước 4:

Bạn cho cá vào trong nồi, cho thêm vài lát ớt tươi cùng với 1 bát con nước vào nồi cá. Bạn kho cá với lửa lớn, đến khi nồi cá sôi thì vặn nhỏ lửa lại để kho. Khi kho cá kèo, bạn chú ý lật cá để cá ngấm đều gia vị nhưng cần lật nhẹ tay để cá không bị nát. Khi nước trong nồi cá đã gần cạn hết thì bạn cho thêm hành lá vào nồi cá kho, sau đó tắt bếp. Bạn múc cá ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu lên trên rồi thưởng thức.

Cách kho cá kèo ngon là một món ăn rất phổ biến ở miền Nam, có hương vị đậm đà, thịt cá dai ngon. Một cách khác để làm món cá kèo kho ngon đó là bạn cho thêm rau răm vào cá, sẽ giúp cho món cá kho có mùi thơm hấp dẫn, lạ miệng và không bị tanh. Chúc các bạn thành công với cách kho cá kèo ngon này!

Cách làm gà hấp muối vàng tươi hấp dẫn người ăn

Thịt gà là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, hơn nữa đây lại là món ăn có thể chế biến được rất nhiều cách làm khác nhau. Nào gà luộc, gà nấu canh, gà rang sả ớt, đặc biệt là món gà hấp muối thơm ngon. Và bài viết này sẽ chỉ cho bạn về cách làm gà hấp muối vàng tươi hấp dẫn nhất.

Cầu kì hơn thì bạn có thể làm món gà bó xôi hay còn gọi là gà không lối thoát vào những dịp gia đình có tiệc đã khách bởi món ăn này trông rất sang trọng, thường xuất hiện ở nhà hàng. Hương thơm của thịt gà kết hợp với vị ngậy của xôi chiên chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi thực khác. Về cách làm, bạn tham khảo hướng dẫn làm gà bó xôi tại https://thucthan.com/cach-lam-ga-bo-xoi. Mình thấy đây là hướng dẫn tốt nhât và rất là tỉ mỉ.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Gà ta: 1 con nặng tầm khoảng 1 đến 1,5 kg. Lưu ý để món gà hấp muối được dai ngon hơn bạn nên chọn gà mái đang trong quá trình đẻ trứng.
  • Muối hạt trắng: 200g
  • Sả: 4 đến 5 cây
  • Lá chanh: vài lá
  • Ớt: 3 đến 4 quả ớt tươi

nguyên liệu làm gà hấp muối

Ngoài ra còn cần thêm các loại gia vị như hạt nêm, nước mắm, bột tiêu và nghệ tươi.

Các dụng cụ cần chuẩn bị

  • Dao mổ gà
  • Nồi lớn để hấp gà

Các bước thực hiện gà hấp muối

Bước thứ nhất: Sơ chế gà và các nguyên liệu cần thiết

Ở bước sơ chế gà  này, sau khi mua chọn được gà tươi ngon, bạn sẽ tiến hành vặt lông, mổ rọt và rửa sạch gà. Bạn có thể sử dụng nước cốt chanh pha thêm một ít muối trắng để rửa gà sẽ sạch hơn và khử được mùi hôi tanh có từ gà.

sơ chế gà sạch sẽ

Sả, ớt, lá chanh đem rửa sạch và thái nhỏ.

Nghệ tươi đem rửa sạch và giã nhuyễn ra hòa chung cùng với 1 ít nước mắm và bột ngọt.

Bước thứ hai: chế biến gà

Sau khi thực hiện được bước 1, bạn sẽ tiến hành cho các nguyên liệu như sả ớt, lá chanh vào bụng con gà đã được mổ, sau đó dùng 1 chiếc đũa hoặc que nhọn găm bụng gà lại cho kín vết mổ đi.

Tiếp nữa bạn sử dụng nghệ tươi đã được giã nhỏ đang ngâm cùng nước mắm xoa đều lên thịt con gà, việc này giúp cho màu thịt gà sau khi hấp được vàng tươi và hấp dẫn hơn.

Bước thứ ba, hoàn thành cách làm gà hấp muối đơn giản này

Ở bước thứ ba này bạn chỉ cần cho 200g muối trắng đã chuẩn bị ở trên vào đáy nồi, sau đó cho gà đã được chế biến ở bước hai vào đặt trên lớp muối kia rồi đậy nắp nồi lại cho lên bếp đun trong thời gian khoảng 30 phút là gà đã chín và có thể tắt bếp đem ra cùng gia đình thưởng thức rồi.

món gà hấp muối vàng tươi

Tuy nhiên để món gà hấp muối được chín đều bạn nên hấp gà ở mức lửa nhỏ và đậy nắp kín không nên mở nắp ra trong quá trình hấp gà.

Cách làm gà hấp muối ngon khó cưỡng với công thức chuẩn

Gà hấp muối là một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, với cách làm gà hấp muối này, thịt gà khi chế biến được giữ nguyên con nên rất đậm đà, do trong suốt quá trình hấp được đậy kín nên các chất dinh dưỡng cũng như hương vị không bị mất, do không hấp với quá nhiều nước nên vẫn giữ được vị ngọt của thịt gà, nên món ăn này rất được nhiều người ưu chuộng, nhất là những người đang bị ốm ăn gà hấp muối rất mau khỏi bệnh.

Cách làm gà hấp muối

Nguyên liệu chính làm món gà hấp muối

Gà và muối nguyên liệu cho món gà hấp muối

  • Gà 1 con, nên chọn gà mái để hấp muối.
  • Muốt hột 500g.
  • Lá chanh, chanh 1 quả.
  • Lá chuối tươi hoặc giấy bạc.
  • Sả 200g.
  • Rượu gạo.
  • Cùng với các gia vị như gừng, hồ tiêu, bột ngọt, hành khô, hạt nêm...

Các bước làm gà hấp muối

Bước 1:

Đầu tiến các bạn tiến hành khâu sơ chế. Đối với gà các bạn chọn những con gà mái ta, cân nặng khoảng 1kg trở lên, không nên chọn gà quá nhỏ sẽ không ngon do gà còn non.

Sau khi mua gà về các bạn tiến hành làm thịt gà, loại bỏ hết lông gà, loại bỏ nội tạng.

Sau khi gà đã được làm sạch thì các bạn tiến hành khử mùi hôi bằng việc ngâm gà trong nước pha với rượu cùng với một chút gừng trong khoảng 5 phút để loại bỏ mùi hôi tanh từ gà. Sau đó vớt gà ra và để gà ráo nước.

Sơ chế gà

Gừng các bạn gọt bỏ vỏ và tiến hành thái thành các sợi mỏng.

Sả rửa sạch và cắt thành các khúc, giữ nguyên lá, còn củ thì đập dập ra.

Lá chanh rửa sạch và để khô nước.

Ớt các bạn tiến hành rửa sạch và thái thành chỉ.

Hành tím loại bỏ hết vỏ khô và rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Chanh các bạn tiến hành rửa sạch và cắt đôi vắt lấy nước cốt.

Bước 2:

Sau khi các nguyên liệu đã được sơ chế xong ướp thịt gà như sau:

Cho vào 3 muỗng sả đã băm nhuyễn, 1 muỗm lá chánh thái nhỏ, cùng hành tím, 1 muốn hạt nêm cà phê, 1/2 muỗm cà phê bột ngọt, cùng với 1 muỗm hồ tiêu. Sau đó bạn dùng tay sát đều các gia vị xung quanh gà để gà ngấm được đều các gia vị và để ướp khoảng nửa tiếng để gia vị ngấm đều vào gà.

gà ướp với các gia vị

Bước 3:

Tiếp theo bạn chẩn bị một cái nồi hấp và rải muối xuống dưới đáy nồi với một lớp muối dày khoảng 1cm, tiếp đến dải thêm xả, lá chanh, gừng sau đó bạn tiến hành đặt vỉ hấp hoặc một cái đĩa vào rồi tiến hành đặt gà lên. .

Cho gà vào hấp muối

Trước khi gà được hấp các bạn phải cho các gia vị vào bụng gà để các gia vị thấm từ bên trong.

Bước 4:

Tiếp theo các bạn cho món gà rang muối vào nồi để hấp, các bạn tiến hành đậy cho nắp vung cho thật kín, đun bếp cho đến khi nồi đủ nóng thì tiến hành giảm bớt lửa và đun lửa cháy nhỏ để hơi nước làm gà chín và ngấm các gia vị vào gà. Bạn hấp gà trong khoản thời gian 45 phút là gà chín. Khi gà đã chín các bạn cho gà ra khay để gà nguội bớt, chặt gà thành các miếng vừa ăn.

Bước 5:

Trong qua trình hấp gà các bạn tranh thủ làm nước chấm gà. Cho 1 muỗng muối, 1 quả ớt, 1 muỗm hạt tiêu và 1 muỗm nước cốt chanh vào bát trộn cho thật đều.

món gà hấp muối

Như vậy chỉ với 5 bước đơn giản bạn đã hoàn thành cách làm gà hấp muối ngon khó cưỡng lại. Đây là một món ngon từ gà vô cùng tuyệt vời mà các bạn không nên bỏ qua mỗi dịp cuối tuần. Cả nhà thành thơi đi chợ mua nguyên liệu về nấu nướng rất đầm ấm và thú vị.

Tìm hiểu cách làm kem chuối ngon, bổ dưỡng mà dễ làm

Hầu như các loại kem muốn làm ngon đều cần máy làm kem cùng những nguyên liệu chuyên dụng nhưng với kem chuối bạn có thể làm mà không cần bất kỳ máy móc gì ngoài chiếc tủ lạnh. Hãy cùng tìm hiểu thêm cách làm kem chuối ngon dưới đây.

Món kem chuối

Những ngày hè oi nóng, chắc hẳn ai cũng mong muốn trong tủ lạnh có những que kem mát lạnh để giải tỏa cơn khát mùa hè. Bạn có biết rằng chẳng cần phải đi đâu xa để mua kem mà ngay từ những nguyên liệu đơn giản có ở nhà là bạn đã có thể tự làm cho mình một món kem vô cùng hấp dẫn đó là món kem chuối. Kem chuối với lạc rang, dừa tươi, chuối tây không những thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ làm, xem tai day.

Nguyên liệu làm kem chuối

  1. 5-6 quả chuối chín. Để làm món kem chuối ngon bạn nên chọn loại chuối tây là chuối ngắn, ăn sẽ mùi thơm hơn.
  2. Một hộp nước cốt dừa.
  3. Dừa nạo 2 lạng.
  4. Lạc rang đã đập dập.
  5. Bột năng, bột vanilla.
  6. Đường trắng, muối ăn.

Các bước làm kem chuối

Bước 1:

Bạn múc khoảng 2 thìa bột năng ra bát, hòa chung với nước lọc, nước cốt dừa, 3 thìa đường cùng với một chút muối rồi trộn đều hỗn hợp, sau đó bạn cho hỗn hợp vào nồi đun lửa nhỏ, khuấy đều tay cho dung dịch tan đều. Khi thấy hỗn hợp bắt đầu đặc sánh lại thì bạn tắt bếp, đổ ra một chiếc bát cho nhanh nguội. Ở bước này bạn nên cho thêm 2 ống vanilla cho có mùi thơm.

Bước 2: 

Bạn bóc vỏ chuối, nhặt bỏ sạch những sợi dính trên thân chuối, sau đó bạn dùng dao cắt chuối thành hai miếng theo chiều dọc. Bạn dùng chiếc muôi để ép chuối, cán chuối thành những miếng dẹt, sau đó dùng dao cắt tỉa chuối thành những miếng vuông đều nhau. Bạn chuẩn bị nhiều túi nilon mỏng sạch để lát đựng kem chuối. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng màng bọc thực phẩm thay thế.

Bước 3:

ép chuối

Bạn lót 1 miếng nilon xuống dưới, sau đó múc hỗn hợp kem chuối vào trải đều lên miếng nilon rồi đặt miếng chuối lên, tiếp tục phết thêm 1 lớp hỗn hợp kem chuối rồi rắc thêm lạc rang, cùi dừa lên trên miếng kem chuối. Sau đó bạn dùng thêm 1 miếng nilon nữa phủ lên trên. Tiếp tục làm vậy với những miếng kem chuối tiếp theo. Bạn xếp kem chuối lên một chiếc khay sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh để làm đông từ 4-5 tiếng, đến khi kem chuối đã cứng lại hoàn toàn thì bạn có thể đem ra thưởng thức.

Như vậy là đã xong cách làm kem chuối ngon đơn giản cho ngày hè bớt nóng. Chúc các bạn thành công!

Cách làm bột ớt đơn giản tại nhà để muối kim chi

Học được cách làm bột ớt đơn giản này bạn sẽ tha hồ sử dụng để làm nguyên liệu hay gia vị cho các món ăn khác nhau, đặc biệt là dùng để muối kim chi.

Bột ớt là một trong những gia vị quan trọng, trong việc chế biến nhiều món ăn, trong đó nổi tiếng nhất phải kể đến làm kim chi. Nếu thiết bột ớt thì sẽ không còn là món kim chi nữa, vì thế bột ớt rất quan trọng đối với việc làm thành công cũng như chất lượng các món ăn. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bột ớt bày bán, tuy nhiên để đảm bảo chất lượng thì cũng còn nhiều người chưa tin tưởng.

Cách làm bột ớt

Nguyên liệu làm bột ớt

Ớt nguyên liệu làm bột ớt

  • Ớt chỉ thiên
  • Hồ tiêu xay.
  • Tỏi.
  • Máy xay, lọ thủy tinh.

Các bước làm bột ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt khi các bạn đi mua thì cần phải chọn thật kỹ, chỉ lấy những quả ớt đã chín đỏ, quả còn tươi không có dấu hiệu bị dập nát hay bị mềm hoặc thu hoạch quá lâu.

Khi ớt đã được mua về bạn đem đi rửa sạch vài lần rồi cho ớt ra nắng để phơi khô, chú ý các bạn nên chọn những ngày nắng to để phơi thì ớt sẽ khô hơn. Khi thấy vỏ ớt nhăn lại và nhẹ đi là đã được.

Phơi khô ớt

Trước khi xay nhuyễn ớt thì bạn phải loại bỏ hết phần cuống ớt, rồi cho vào máy xay cho ớt thật mịn là được.

Xay ớt

Lưu ý: Nếu bạn là người thích ăn cay thì bạn để cả hạt xay cùng, còn nếu bạn không thích ăn cay quá thì bạn có thể loại bỏ bớt hạt ớt bằng việc dùng dao mổ quả ớt khi còn tươi để loại bỏ hạt sẽ dễ hơn.

Bước 2: Làm bột tỏi

Bột tỏi cũng là một nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe. Để làm được bột tỏi các bạn phải thực hiện rất đơn giản như sau: .

Đối với tỏi các bạn nên chọn loại tỏi ta thì sẽ thơm hơn tỏi trung quốc, bạn tách từng nhánh tỏi ra và cho vào một tờ giấy bạc gói lại đồng thời cho vào lò vi sóng nướng cho tỏi chín với nhiệt độ 80 độ C, trong 10 phút là được, trong lúc nướng bạn cũng phải lật các mặt để tỏi không bị cháy.

Làm bột tỏi

Cho tỏi ra bóc hết phần vỏ khô rồi cho vào máy xay nhuyễn ra.

Bước 3: Trộn hỗn hợp tỏi ớt

Bạn cho bột ớt và bột tỏi trong một cái tô to với tỷ lệ 1:1 sau đó tiếp tục cho hỗn hợp này trộn với hồ tiêu theo tỷ lệ 1:10. .

Bột ớt

Như vậy là bạn đã làm xong bột ớt và để bảo quản sử dụng lâu dài bạn cho vào lọ thủy tinh để bảo quản. Loại bột ớt này rất hợp để muối kim chi, để xem cách làm kim chi với bột ớt này mời quý độc giả tham khảo công thức này.

Chỉ với 3 bước cho cách làm bột ớt là bạn hoàn thành được gia vị bột ớt cho các món ăn đặc biết, là cho làm kim chi vừa an toàn vừa tiết kiệm. Chúc bạn làm thành công bột ớt từ cách làm trên.

Bài viết được tham khảo cách làm từ: https://thucthan.com/cach-lam-ot-bot

Vịt xiêm nấu măng tươi thơm ngon tại nhà cho ngày lạnh

Vịt xiêm nấu măng tươi là một trong những món ăn vô cùng hấp dẫn cho những ngày lạnh, nhất là vào mùa đông khi nấu món ăn này thì quả là tuyệt cú mèo. Tuy nhiên món ngon là một phần nhưng công thức chế biến mới là điều quyết định món ăn có ngon hay không, vậy làm thế nào có một món vịt xiêm nấu măng thơm ngon cho gia đình ngày đông lạnh. Vậy mời bạn cùng theo dõi cách nấu món ngon này hoặc xem bài viết gốc cách nấu bún măng vịt tại đây

vịt xiêm nấu măng tươi

Để có một món vịt xiêm nấu măng tươi ngon không kể không nhắc đến khâu chuẩn bị nguyên liệu chế biến.

Nguyên liệu cho món vịt xiêm nấu măng

Vịt xiêm một con hoặc nửa con tùy theo khẩu phần ăn của mỗi gia đình.

thịt vịt

Măng tươi tùy theo khẩu phần ăn nếu nửa con thì cho 300gr.

măng tươi

  • Chanh quả.
  • Rượu gạo.
  • Rau mùi tàu, hành tươi.
  • Cùng với các gia vị như dầu ăn, muối, đường, tiêu, hạt nêm, gừng, tỏi, hành.

Công thức chế biến món vịt xiêm nấu măng 

Bước 1: Đối với vịt nếu vịt còn sống thì bạn tiến hành làm thịt, làm sạch lông, loại bỏ nội tạng và rửa sạch bằng muối cũng như chanh. Còn đối với vịt bạn mua ở chợ hoặc siêu thị thì bạn nên làm tương tự sau đó rửa lại bằng rượu để loại bỏ mùi hôi của vịt.

thịt vịt

Sau đó bạn tiến hành chặt vịt thành các miếng nhỏ sao cho vừa ăn.

Đồng thời bạn tiến hành cho vịt lên áp chảo cho phần da vàng lên, giúp cho da vịt thêm giòn và thơm ngon.

Bước 2: Tiếp theo sau khi trao vàng phần da bạn tiến hành cho phần thịt vịt vào ướp với nước mắm, muối, đường, tỏi, hành theo công thức sau 1:1:1:1:1. Sau đó tiến hành trộn đều để trong khoảng nửa tiếng cho gia vị ngấm đều vào thịt vịt.

Bước 3: Đối với măng bạn mua về nếu là măng còn vỏ thì bạn tiến hành loại bỏ phần vỏ cứng ở phía ngoài sau đó tiến hành rửa sạch và đem cho vào luộc cho chín để làm cho vị đặng bị đẩy ra khỏi măng.

Đồng thời bạn tiến hành xả nước lạnh cho vào ngâm và đồng thời tách thành các sợi nhỏ để ngâm sao cho đẩy nhanh vị đắng cũng như khi ăn cho vừa miệng.

Bước 4:  Sau khi măng đã được ngâm xong thì bạn tiến hành cho măng lên xào và cho thếm một chút gia vị hạt nêm cho măng thêm đậm đà hơn.

Bước 5: Bạn tiến hành phi tỏi thật thơm và cho vịt xuống chảo nóng xào cùng, đồng thời cho thêm một chút gừng thái lát vào để tạo hương vị cho món ăn.

Sau khi thấy món ăn săn lại thì đổ nước vào đun cho sối. Trong quá trình đun nếu thấy nước sủi bọt thì tiến hành hớt bọt bỏ đi và để nhỏ lửa.

món vịt xiêm nấu măng tươi

Sau đó bạn cho phần măng còn lại vào phần nồi vịt xiêm và tiếp tục đun trong khoảng vài phút rồi tắt bếp và cho các gia vị vào cho vừa ăn.

Cuối cùng bạn cho mùi tàu cũng như hành là vào món ăn sau đó bạn chỉ việc thưởng thức thành quả với gia đình mình.

Vậy là món vịt xiêm nấu măng tươi đã hoàn thành và bạn chỉ việc thưởng thức món ăn chỉ với các bước làm vô cùng đơn giản là bạn có ngay món ngon. Chúc bạn thành công.

Cách làm xíu mại thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình

Xíu mại là một món ăn vô cùng thơm ngon bổ dưỡng, đây là một món ăn có nguồi ngốc của người Hoa và du nhập vào Việt Nam, được đông đảo người dân Việt ưa thích, nhất là việc sử dụng để ăn trong mỗi bữa sáng, với cách làm xíu mại này là bạn hoàn toàn có thể làm cho gia đình bạn một bữa sáng đầy đủ khi ăn cùng với bún, phở và bánh mỳ thì quả thất là tuyệt vời. Vậy nên còn chờ gì nữa chúng ta hay vào bếp ngay thôi nào.

Cách làm xíu mại.

Nguyên liệu làm xíu mại

Để làm được thành công món xíu mại các bạn cần phải chuẩn bị một vài các nguyên liệu sau: .

Các nguyên liệu cho món xíu mại.

  • Thịt ba chỉ 500g.
  • Hành tây 1 củ.
  • Hành tím 8 củ.
  • 2 bát nước hầm xương.
  • Bánh mỳ, bún, phở tùy theo nhu cầu mỗi người.
  • Tỏi 2 củ.
  • Dầu điều 3 muỗm cà phê.
  • Cùng các gia vị như hạt nêm, đường, hồ tiêu, muối.
  • Cà chua 4 quả.

Các bước làm xíu mại

Sau khi các nguyên liệu các bạn đã chọn xong thì hãy bắt đầu bước vào khấu chế biến. Để chế biến được món xíu mại thì các bạn phải thực hiện theo trình tự các bước sau:

Bước 1:

Đầu tiên các bạn tiến khâu sơ chế các nguyên liệu. Đối với thịt ba chỉ các bạn tiến hành mua ở chợ về rửa sạch và thái nhỏ để khi xay thịt dễ dàng hơn. .

Sơ chế các nguyên liệu.

Tiếp đến các bạn tiến hành loại bỏ hết vỏ khô của hành tây, đồng thời cắt củ hành tây làm 2, một phần tiến hành cắt theo hình hạt lựu để xay cùng với thịt lợn. Đối với hành tím các bạn tiến hành loại bỏ hết vỏ khô và đồng thời tiến hành băm nhuyễn sau đó cho vào cùng với thịt lợn để xay và cho vào cùng với 1 muỗn muối, 1 muỗm nước mắm, 1 muỗm đường, 1 muỗn hồ tiêu xay sau đó tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp ra và tiến hành trộn đều hỗn hợp lại với nhau.

Bước 2:

Tiếp theo bạn tiến hành lấy bánh mỳ xé nhỏ ra cho vào trộn cùng với hỗn hợp thịt và để trong thời gian khoảng 3 phút cho các gia vị ngấm đều cũng như tạo được sự kết dính với thịt.

Cho bánh mỳ vào cùng hỗn hợp thịt.

Bước 3:

Tiếp theo bạn cho thêm dầu ăn vào hỗn hợp thịt và tiến hành trộn lại một lần nữa cho hỗn hợp quyện đều nhau.

Bước 4:

Sau khi các nguyên liệu đã được làm xong các bạn tiến hành vo hỗn hợp thịt lại thành các viên tròn, khi vo thịt các bạn phải tiến hành vệ sinh tay và phải đeo bao tay. Tiếp đến bạn cho xíu mại vào lò hấp cho xíu mại chín rồi bạn lấy ra để nguội.

Vo tròn hỗn hợp thịt lại.

Bước 5:

Sau khi xíu mại chín các bạn tiến hành làm nước sốt cà chua. Trước tiên các bạn cho một cái chảo lên bếp và tiến hành cho một chút dầu ăn vào cùng với tỏi băm nhuyễn vào đảo đều tay, tiếp cho hành tây, tương ớt, tương cà cùng với cà chua thái hạt lựu vào tiến hành đảo cho đều tay. .

Cho xíu mại vào nước sốt cà chua.

Tiếp đến các bạn cho vào 2 bạt nước xương hầm và tiến hành đun cho sôi lên và cho các gia vị vào sao cho vừa ăn. Đồng thời cho toàn bộ những viên xíu mại vào và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sệt lại là được. .

Hoàn thành món xíu mại.

Công đoạn cuối cùng các bạn chỉ việc cho xíu mại ra đĩa sâu lòng và ăn cùng với bánh mỳ hoặc bún, phở.

Như vậy chỉ với vài bước đơn giản với cách làm xíu mại là bạn có ngay cho gia đình một bữa sáng tràn năng lượng cho ngày làm việc mới. Chúc các bạn thanh công với cách làm xíu mại này.

Bài mới đăng